价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚(gānggāng)过去的5月，康师傅再一次凭实力出圈了一把。 “天选好面“的发布，展示(zhǎnshì)出康师傅与航天的合作展的高瞻远瞩，中国制造(zhìzào)向全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节里，写在从(cóng)“单打独斗”到“众行致远(zhìyuǎn)”的转型升级中。 图：康师傅(kāngshīfù)“天选好面”联动中国航天 继续(jìxù)分析会发现，当航天专利(zhuānlì)加持与消费者对“品质升级”的(de)(de)迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏着值得探寻的商业谜题：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将技术(jìshù)优势沉淀为长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里的商业实验，又能否为传统快消行业指明“新质生产力”的演进方向？ 当太空探索照进人间烟火(rénjiānyānhuǒ) 就像航天工程追求“零缺陷(quēxiàn)”，康师傅的“较真”首先体现在食品安全管控上：康师傅的食安团队，需要对原料筛选、生产流程、成品(chéngpǐn)检测实施全链条监控，每年开展超350万次(wàncì)、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面进行“全方位(quánfāngwèi)体检”。 在产品创新(chuàngxīn)层面，康师傅将航天(hángtiān)科技转化为实实在在的“舌尖革命”。 以国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包采用FD冻干技术，实现长期储存后仍保留(bǎoliú)营养成分和鲜美口感；而“御品(yùpǐn)盛宴”以及“速达面馆”系列产品同样运用航天尖端RP技术，精准锁住肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然(yīrán)能保持鲜嫩多汁的口感，带来(dàilái)堪比现煮牛肉面的美味体验(tǐyàn)。 图：康师傅“御品盛宴”及(jí)“速达面馆”系列产品 值得一提的是，去年(qùnián)康师傅又成为将航天专利温控技术应用于方便面生产的企业。打个比方，若(ruò)将传统面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同“太空温室”，无论漠河(mòhé)的极寒还是三亚的酷暑，都能(néng)产出一致劲道的面条。 此外(cǐwài)，更有2024年推出的(de)(de)新品鲜Q面，运用了“0油炸”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食的新宠(xīnchǒng)。 如今，手握600多项专利技术的康师傅，通过将(jiāng)尖端科技深度融入每一包产品，以(yǐ)近乎严苛的品控标准与持续创新力，不仅在消费者心中(xīnzhōng)建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行业成功塑造了“舌尖上的航天级品质”独特(dútè)认知。 从田间到舌尖的(de)“数字长征” 康师傅的方便面江湖，可不只是调料包和生产线的故事，就在它(tā)以航天技术(hángtiānjìshù)重塑产品力之际，一场(yīchǎng)横跨全产业链的“数字长征”也同步开启。 好面先得(xiāndé)好料。康师傅的数字化转型第一站，扎进了广袤的田野里。在上游农业端，康师傅以“企业(qǐyè)+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县、陕西神木、新疆喀什等地建立数十万亩环境友好(huánjìngyǒuhǎo)蔬菜基地，从源头确保了产品的安全与(yǔ)品质。 以新疆喀什为例，康师傅联合供应商引入智慧农业技术(jìshù)，采用“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植、收割、加工全过程中实现(shíxiàn)蔬菜全程(quánchéng)不落地。 当这些带着科技温度的蔬菜“坐着”冷链专车来到工厂时，生产线早已严阵以待(yánzhènyǐdài)。当你(nǐ)走进康师傅的工厂，会看到一系列高度自动化的生产线在精准而(ér)高效地运行。在生产模块大屏幕上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线(duìchǎnxiàn)效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质(pǐnzhì)稳定。 “食品安全管理是食品企业安身立命的根本,对于(duìyú)食品安全问题要(yào)采取零容忍(róngrěn)态度。”康师傅负责人的这句话，被视作企业数字化转型的“安全代码”。 康师傅的“数字长征”，归根结底就是(shì)用数字化技术改写传统食品工业的固有逻辑，让(ràng)数亿消费者吃得安全、吃得新鲜(xīnxiān)，以此推动传统食品工业从“跟着感觉走的老手艺”升级为“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟行业转型从来不是简单地讲概念(gàiniàn)、贴标签(tiēbiāoqiān)，而是让每个环节都“长”出数字基因。 食品业的“太空竞赛”：不比高度，要(yào)比精度 当“天问二号”在太空探索宇宙时，方便面生产线正在进行一场(yīchǎng)食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度(gāodù)，而是较量如何将“科技含金量”与(yǔ)“人间烟火气”揉得更匀。 而康师傅，这个曾被视作“传统代表”的方便面玩家，用充满“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了(le)人们(rénmen)对食品工业的刻板印象，更在技术深水区为传统快消品牌锚定了长期价值的坐标系(zuòbiāoxì)。 站在食品工业产值突破10万亿元的历史节点回望，康师傅的产业实践(shíjiàn)早已超越单一企业的成功范畴(fànchóu)。 从用航天专利温控技术破解(pòjiě)面条“南软北硬”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全行业安全(ānquán)升级，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的价值真谛：是(shì)将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破传统边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业(chǎnyè)共荣的担当(dāndāng)。 当(dāng)更多企业将“新质生产力”注入产业血脉，中国食品行业向全球价值链(jiàzhíliàn)中高端的攀升，必将成为不可阻挡的时代潮流。